胃

是消化管中最膨大的部分。食物由食管入胃，混以胃液经初步消化后，再逐渐输送至十二指肠。

（一）胃的形态及分部

　　胃的形状和大小随内容物多少而有不同。胃特别充满时，其容量约有3000ml，但在极度收缩时（如饥饿），又可缩成管状。胃有两口、两壁、两缘和三部。

　　①两口：入口为食管与胃相续处，称为贲门；出口为胃与十二指肠相续处，称为幽门。

　　②两壁：胃前壁朝向前上方；胃后壁朝向后下方。

　　③两缘：上缘称为胃小弯，下缘称为胃大弯。

　　④三部：自贲门向左上方膨起的部分称为胃底；胃的中间广大部分称为胃体；近于幽门的部分称为幽门部。幽门部中紧接幽门而呈管状的部分，称为幽门管；幽门管左侧稍膨大的部分，称为幽门窦。

（二）胃的位置

　　胃充满到中等程度时，约3/4位于左季肋区，1/4位于腹上区。其贲门较为固定，约在第11胸椎的左侧，幽门约在第1 腰椎的右侧。胃前壁只有一小部分直接贴于腹前壁，其余被肝、膈和左肋弓所覆盖。

（三）胃壁的构造

　　胃粘膜呈淡红色，在胃空虚时粘膜有许多皱襞，充盈时，则皱襞减少或展平。胃的肌层发达，由外纵、中环和内斜共三层平滑肌构成。在幽门处，胃的环行肌特别增厚，形成幽门括约肌，粘膜在此处形成环形皱襞称为幽门瓣， 具有防止肠内容物逆流入胃的作用。